餵魚 ~ 餵雀

喜歡做麵包, 但總有失敗的時候, 亦都有做得好但食唔哂的時候, 棄掉它們, 似乎太可惜, 覺得唔應該浪費地球的資源, 有什麼簡單的途徑可消滅那些麵包呢 ?

後來發現在屋企附近有個公園, 每日午飯時候, 都有很多白鴿和了哥來搵食, 試過拿些麵包來餵牠們, 見牠們吃得津津有味, 似乎牠們都不太介意幫我吃掉那些有點過硬或有點過韌的麵包!  太好了!



試過有途人曾經叫我們不要餵白鴿, 怕有禽流感, 但我相信, 健康的雀仔應該唔會散播禽流感, 希望我們能夠係雀仔的健康上出到一分力!

另外又發現屋企樓下魚池的錦鯉魚原來都很為食的, 毫不猶豫就會幫手吃掉那些快要過期的麵包.





唔該哂 !

三杯雞

很喜歡九層塔 / 金不換 (Basil) 的香味, 不用一蚊星紙, 就買到一大扎, 但一次太多用唔哂, 放入雪櫃又不能保存很耐, 嘗試用水養住他們, 就可放得耐一些.

九層塔除了可做泰菜, 可以煮意粉外, 仲可以做台式三杯雞, 今日照參照了網友 Miss Jubie 的食譜做了三杯雞.


食譜 (改左少許)

雞件 300g
乾蔥---2粒 (拍扁, 切粒)
菜油 vegetable oil--- 1 tablespoon
薑--- 數片
蒜頭---4粒(切片)
麻油---2 tablespoon
米酒---2 tablespoon
生抽/老抽--- 各2 tablespoon
九層塔---2條 (切碎)
冰糖---1 tablespoon
泰國紅辣椒仔---2 隻 (切粒)


做法:
1. 用中火燒紅鑊, 將菜油燒熱, 加入薑片+蒜+乾蔥爆香, 再加入雞件炒勻, 炒至雞肉變白後, 加入麻油及生抽/老抽, 加少許水, 用中小火煮至汁濃, 最後加冰糖碎, 再贊米酒煮至汁濃
2. 最後熄火加入九層塔碎及辣椒粒, 兜勻, 上碟, 完成～

配飯實在唔錯!

Swensen's @ 新加坡

間中都會去Swensen's 食午餐, 因為在星期一至五, 他們做緊買一送一的優惠, 抵過晚餐, 他們的意粉做得唔錯, 但是麵包周打蜆湯就唔係好得!

我最鍾意他們的Chili Fish Pasta 辣椒炸魚意大利粉! 有兩大塊炸魚, 香脆可口, 意粉都彈牙, 辣汁很惹味, 份量都唔少!

以 Chili Fish Pasta 為例, SGD14.5 一份, 如果叫兩份, 加一服務費及加7% 消費稅後, 每人SGD9 有找!

食物普遍都幾好, 侍應服務殷勤, 環境舒適, 但人手就真係唔係好夠, 每次去到, 就算有位都要等好耐至有人帶位, 作為一間有二十多間的分店的連鎖店, 實在有需要改善呢個問題.

website : http://www.swensens.com.sg/menu.html