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Friday, December 24, 2010

西班牙英國之旅 - 美食篇 [Barcelona 西班牙炒飯]


西班牙美食當然唔少得西班牙炒飯同海鮮湯,去到西班牙,急不及待要試,第一晚黎到巴塞,雖然被航空公司折騰左一整日,人已經好攰,但都要食野架,我家姐就帶我地到apartment 附近既La Fonda 餐廳試下佢地既西班牙炒飯Paella.

我家姐上年試過呢間餐廳,對佢地既Paella同海鮮湯讚不絕口,因為攰攰地,無心機慢慢睇餐牌,佢地有兩款西班牙炒飯,同埋有墨汁飯,西班牙好多餐廳叫西班牙炒飯都一定要兩人份,呢間餐廳都係,所以我地叫哂三樣一齊試,再叫左海鮮湯,沙拉同烤魚黎試,今日全日都係食飛機餐,所以要食番d好野補番數.

西班牙炒飯(海鮮),真係好好食,好濃海鮮味,飯係主角,最好食,因為吸收哂海鮮既精華,而且質地好好,至於海鮮,魷魚都可以,但蝦就過熟.



呢個係雜錦西班牙炒飯,都好食不過海鮮味就唔夠上面個個咁濃郁.除左海鮮外,仲有排骨.



睇下個墨汁飯,真係好黑呀,雖然樣唔靚,但又幾好食,個香味好特別,好鮮味又好有咬口.



佢地既價錢一d都唔貴,西班牙炒飯一人份都唔駛七歐羅,份量好大,平過好多餐廳.

海鮮湯都好得,好豐富既海鮮味,肯定用左好多海鮮去煲,加埋脆麵包粒,好夾.四個幾歐羅,都唔算貴,飲完真係好滿足.



Sangria都好飲,飲到個個都好眼瞓.



雖然d飯好好食,但係大家狀態都麻麻地,所以食剩左好多,個時又唔醒起打包,第二日諗番起就好後悔,因為我地既Apartment有廚房可以番熱做宵夜,之後食過其他餐廳既西班牙炒飯都唔夠呢間咁好味,就更加掛住La Fonda, 所以第五晚我地就決定番炒 La Fonda.

今次試多左其他食物










我同我家姐兩個飯桶主力食我地最鍾情既西班牙海鮮炒飯,無得彈呀!



上網睇返一d旅遊網,原來呢間餐廳都有好多人讚架,而且佢既環境都好靚,又近La Ramble.



佢地既集團仲有好多餐廳添, 有興趣可以睇下 www.lafonda-restaurant.com/

La Fonda

C/Escudellers 10, Barcelona, SpainTel :93 301 75 15
Neighborhood: El Barri Gòtic, La Ramble

Sunday, December 19, 2010

西班牙英國之旅 - 美食篇 [Barcelona 聖荷西市場]

西班牙英國之旅 - 巴塞隆納 Mercat de Sant Josep La Boqueria 聖荷西市場

到外地旅行, 參觀街市已經成為必然不可缺少既動作, 巴塞隆納 Mercat de Sant Josep
非常出名, 我地當然唔會錯過, 到達巴塞既第二日, 一早我地就去街市搵食, 聖荷西市場果然係一個寶庫, 係裡面真係有好多寶物.



第一樣唔可以錯過既係西班牙火腿 jamon, 面向街市大門右手邊第一間賣西班牙火腿既 係 Marco.



呢間既火腿好好味, 價錢雖然同其他店差不多, 但佢地好好人, 好慷慨大方俾你試佢地既火腿, 買得多野仲會有野送.



佢地三十六個月既黑毛豬火腿 100g 只要10歐羅, 相比起香港City' Super 要400蚊港紙100g, 真係抵好多, 我地都買左好多.



生果種類好多, 排得好整齊, 好靚好似好吸引, 但當您要買嘅時候,佢地就會係後面攞D就黎爛嘅或者唔靚既俾您, 你係無得揀, 而且你千祈唔好多手掂d生果,佢地一定會鬧您! 感覺好搵笨囉,俾d靚既黎引你,但你買時只係俾d爛既你.



呢d 一份份既就可以揀喇, 好抵呀, 咁多個無花果都只係兩歐羅咋.



果汁種類繁多.



蔬菜好多好靚, 不過又係千萬唔好攪, 係唔掂得架.



好多菇菇賣, 呢隻就貴d, 如果普通磨菇就只係要兩歐羅一公斤, 好抵.



海鮮又係極多款式, 好吸引.







鬼爪螺都有.



呢度仲有好多熟食小檔, 每檔以吧檯形式, 坐到十幾二十人左右, 有預先煮好既 tapas, 又有即叫即做既海鮮, 又有咖啡又有酒飲, 我地經過呢檔, 佢地煮既食物真係好香又好靚, 雖然唔知佢地既價錢, 但我地都決定試一試, 食番個早餐先.



先黎蕃茄包, 雖然個樣唔係幾靚, 但就好好味.



呢個香草欖油魷魚青口, 個魷魚真係十個好味, 好新鮮, 質地好好唔乾好軟熟, 可以話係我地全個西班牙最好食既魷魚, 之後都搵唔番呢個味道



呢個青瓜蛋餅又係好正, 好清新之所餘, 蛋味又香, 之後第二度又係食唔番, 早知食多兩件啦.



魷魚仔, 都好味, 但唔及大隻個d.



欖油炒菇, 個樣有d 似我地既秀珍菇, 但質地好d, 簡簡單單都好好味.  我地見到有人食煎大蝦, 不過質地好似唔係好新鮮.



咖啡都好讚呢. 呢餐雖然唔平, 但大家都好滿意.



下次如果再去巴塞, 一定會黎食多次.

因為我地住既係Apartment, 所以我地可以煮野食, 係第三日朝早, 我地去左同人迫街市, 係聖荷西市場買左法包, 磨菇, 豬肉腸, 雞蛋, 生菜, 蜆仔自己做早餐, 當左自己係巴塞人, 哈哈! 






Mercat de Sant Josep La Boqueria
聖荷西市場
巴塞隆納地鐵 Liceu 站
星期一下午至星期六


Wednesday, December 15, 2010

西班牙英國之旅 - 美食篇 [Madrid 朱古力油炸鬼]

西班牙英國之旅 - 2010 年 10 月 12日

未去西班牙前, 已經做定功課, 知道Madrid 馬德里有間百年老店 Chocolateria San Gines 係朱古力油炸鬼Chocolate con Churros專門店, 呢間老店好有名, 電視旅遊節目都有介紹, 聽聞好多當地人半夜三更飲完酒後, 就會去個度食番個朱古力油炸鬼至返屋企瞓覺, 所以呢度最多人幫趁就係半夜.

咁講法, 呢間專門店一定有佢過人之處, 加上見過佢既朱古力係又黑又杰又濃, 真係好啱我, 我無打算半夜至去, 但就一定要去試下.



呢間專門店好近太陽門, 又好近我地既酒店, 而且佢好似係下午至開門, 我地趁今日去完Segovia 返馬德里, 就去食番個下午茶, 當時已經六點幾, 個度人山人海, 要等位呀, 見到d 伙計唔停手, 真係好心急想試.



佢地有兩款油炸鬼, 一款粗, 一款幼, 大部份既顧客都係食幼個款, 所以我地都要左多d 幼個款.


粗個隻個樣真係好似香港既油炸鬼.


正式食法係將油炸鬼浸落杯熱朱古力至食, 嘩, 好香濃朱古力味, 油炸鬼外脆內軟, 唔係淨係硬脆個d, 其實個質地真係好似香港油炸鬼, 不過個樣別緻d, 同特濃朱古力好夾, 而我都係鍾意幼個隻多d,  真係好味都停唔到口, 唔怪得每檯都係大大碟.


其實試呢間店之前, 我地係Malaga 馬拉加都試左一間有七十八年歷史既專門店, 又係好多人幫趁, 不過個度既朱古力唔夠香濃, 同呢度無得比, 但油炸鬼都好食, 只係個樣無呢間咁靚仔.


佢地既油炸鬼唔係一條條咁炸, 係好有效率, 成個蛇餅咁炸出黎, 等緊位時, 見到有個伙計負責處理剛剛炸好既油炸鬼, 好有趣, 不過佢都幾浪費:


去到Madrid 記得要去試一試.

Chocolateria San Gines
Pasadizo de San Ginés, 528013 Madrid
(close to San Ginés church, just round the corner from Calle Arenal)


Tuesday, December 14, 2010

西班牙英國之旅 - 美食篇 [Segovia 烤乳豬Cochinillo]

今次西班牙英國十八天自由行, 我地有十三天半係西班牙, 四天半係英國, 總共計劃到十一個地方, 包括 Barcelona 巴塞隆納, Granada格拉那達, Malaga 馬拉加, Ronda 隆達, Nerja 內爾哈, Frigiliana, Sevilla塞維亞, Madrid 馬德里, Segovia 塞哥維亞, Manchester 曼徹斯特, London 倫敦.



對於英國既食物, 我地係無咩期望, 但對於西班牙既食物, 我就抱有好大既期望, 好彩今次我地都搵到好好既美食, 係未詳細講西班牙既行程之前, 忍唔住都要重溫下呢d 美食先.

最令我有驚喜同難忘既係Segovia塞哥維亞 Meson de Candido 康廸德餐廳既烤乳豬Cochinillo, 呢間餐廳已經有二百多年既歷史, 最出名就係烤乳豬.



如果去到Segovia 要搵呢間餐廳一d 都唔難, 因為佢啱啱係水道橋旁邊.



餐廳內部好古式古香, 我地算係最早食午餐既客人, 所以入到去未叫野食就四圍影相.







影下影下, 我同我家姐連人地既廚房都唔放過, 因為廚房對我黎講, 係最神秘又最有興趣既地方, 冒住俾人罵既危險, 偷影緊既時候, 突然見到有人向我們招手.




睇真d, 原來係大廚叫我地入廚房, 竟然可以參觀, 烤爐附近放滿乳豬, 好震撼呀, 而且大廚仲肯同我地合照, 簡直係星級既待遇, 開心到暈, 大廚真係好好人呀.



我地影相既後面就係大烤爐, 裡面有好多乳豬仔焗緊桑拿, 睇見就流口水.



原先我地未入黎呢間餐廳時, 膽粗粗已經決定食豪d , 每人一份乳豬, 入完去廚房就更加意志堅決, 一隻乳豬分八份, 呢大半隻係我地既。




皮脆肉嫩,好多肉汁,雖然烤出黎d 皮既顏色好淺,但個皮真係好鬆脆,咬落去好有油香,調味方面啱啱好,唔會好咸.




豬既肉味好香,pat pat 位都唔鞋唔乾, 但皮就唔夠腩位脆, 都係腩位最好味.



西班牙乳豬真係好特別, d 肥肉係滑同淋, 唔同香港乳豬d肥膏係爽同硬身d 既, 唔知係豬既品種唔同, 定係佢地焗既方法唔同, 保留到肉汁同肉既嫩滑外, 皮又夠鬆脆, 果然係高手。雖然一份唔平, 要二十歐羅, 但份量都唔少, 呢度既乳豬可以話係我食過最好既, 令我念念不忘.



佢地既麵包好得意, 似一個大餅, 單食唔算好食, 浸汁就好d, 剩呢六件包都要收九歐羅架.



呢間餐廳有個傳統儀式, 一個疑似老闆既人會讀出一段說話後就用一隻碟, 切開隻豬, 然後就會將隻碟掟爛, 有幸撞巧我地差唔多食完時就見到呢個儀式.





嘆埋個咖啡就真係好滿足, 雖然係網上見到有彈有讚既意見, 可能個個人既口味不同, 不過一場黎到, 我就覺得值得一試.



Segovia 果然係出名食乳豬, 係附近既商店見到好多烤乳豬既擺設, 好可愛.



Meson de Candido 康廸德餐廳 
Plaza de Azoguejo,5 ,Segovia 水道橋旁
Segovia 塞哥維亞

http://www.mesondecandido.es/ingles.html