腰果

零食對我來說, 從來都不太重要, 讀書時, 閒錢唔多, 不會常吃零食, 大個了, 知道多數得人歡心的零食如薯片, 雪糕, 朱古力, 糖果都是無益, 就更加唔會放縱自己, 一直都未試過一個人一次過幹掉一包大薯片，或一個人捧著一盒家庭裝的雪糕大啖大啖的吃.

吃得最多零食的歲月, 相信應該算是上班的日子, 在屋企很少吃, 但在公司就唔同, 和同事們有一個櫃或專區放置零食, 工作時遇到厭惡的咀臉, 或被派上苦差時, 又或要重複做沉悶的工序時, 食些鬆脆可口的薯片, 香濃幼滑的黑朱古力, 真的可幫忙舒緩不開心的情緒, 如果有同事一齊食就更好, 閒聊一會, 效果就更佳!

之後, 發現有益的零食其實都有很多, 原味焗腰果就是其一, 腰果含豐富鈣質，鋅，硒及單元不飽和脂肪酸，可預防骨質疏鬆, 癌症及心臟病, 是零食口果的健康選擇。

焗腰果很用易做, 不用油炸, 健康很多!

材料:

印度大腰果   1kg
鹽  1 茶匙
水 半煲

做法:

1. 洗淨腰果, 預熱焗爐至 150度
2. 煲滾水, 下鹽, 熄火, 放入腰果, 浸五分鐘
3. 撈起腰果, 隔乾水或用廚房紙巾索乾水
4. 平放腰果於焗盤, 入爐, 焗30分鐘, 中途可攪動一至兩次.
5. 取出腰果, 放在大碟至完全放涼後, 再入已預熱150度的焗爐, 焗30分鐘
6. 取出腰果, 完全放涼後可入樽或保鮮袋, 每天當零食來吃.

京華小吃 @ 新加坡

小籠包和鍋貼, 對我來說, 可算是百吃不厭! 唔知點解, 真係好鍾意食!

今天試了一間小店 - 京華小吃 , 是朋友介紹的, 在牛車水附近, 只有幾款北京包點, 麵食和甜品, 舖頭裝修很舊, 但人流不少, 而且國籍都相當多元化, 有中國人, 日本人, 韓國人, 英文人等等.  而且還有遊客參照著新加坡的遊客指南來搵食, 可見這舖頭, 來頭不少!

因為店裡已經很多人, 所以我們被帶到最入的檯, 沿途當然要睇下人地食緊什麼, 到我們坐低時, 目標明確, 除了一定會叫的小籠包和鍋貼外, 入選的仲有酸辣湯, 三鮮盒子, 炸醬麵.

小籠包 - 皮薄多湯, 味道不錯, 較翡翠拉麵的清淡些.

而且仲可以打韆鞦添!

 

鍋貼 - 非一般的造型, 皮脆餡多汁好吃, 呢個不可錯過.

酸辣湯 - 味道都幾好, 不過好似係齋, 無肉的.

三鮮盒子 - 呢個差不多每檯都有, 餡和鍋貼的一樣, 都好吃, 不過我鍾意鍋貼多 d.

炸醬麵 - 又係好多人都有叫, 味道唔辣的, 甜甜地麵豉醬, 都幾香, 不過麵條比較淋.

每張檯都有一個餐牌和一張相, 方便遊客點菜.

京華小吃 Qun Zhong Eating House

21 Neil Road, Singapore

Tel : 6221 3060

Opening Hours : 11:30am-3:00pm, 5:30pm - 9:30pm

Wednesday Off

餵魚 ~ 餵雀

喜歡做麵包, 但總有失敗的時候, 亦都有做得好但食唔哂的時候, 棄掉它們, 似乎太可惜, 覺得唔應該浪費地球的資源, 有什麼簡單的途徑可消滅那些麵包呢 ?

後來發現在屋企附近有個公園, 每日午飯時候, 都有很多白鴿和了哥來搵食, 試過拿些麵包來餵牠們, 見牠們吃得津津有味, 似乎牠們都不太介意幫我吃掉那些有點過硬或有點過韌的麵包!  太好了!



試過有途人曾經叫我們不要餵白鴿, 怕有禽流感, 但我相信, 健康的雀仔應該唔會散播禽流感, 希望我們能夠係雀仔的健康上出到一分力!

另外又發現屋企樓下魚池的錦鯉魚原來都很為食的, 毫不猶豫就會幫手吃掉那些快要過期的麵包.





唔該哂 !