蟹宴 - 大閘蟹, 重皮蟹, 長腳蟹

今晚齊集在二家姐家裡食超豪蟹宴, 點豪法, 一餐食三種不同品種的蟹, 每種都有各自獨特的性格, 實在機會難逢, 而且除了蟹之外, 仲有好多美食.
八兩重既大閘蟹公.

脹卜卜既重皮蟹.

肥嘟嘟既長腳蟹.

首先出場的是重皮蟹, 秋冬時分, 就係他們當造的時候, 二家姐拿手的鹽焗重皮蟹, 大大隻,  膏香肉鮮, 很好味.

跟著出場既係八兩重既大閘蟹公, 斤兩十足, d 蟹膏多到, 睇下, 非常有睇頭, 食入口, 好鮮甜, 好'gel' 口, 簡直唔捨得吞, 我剩係鍾意食蟹公, 蟹乸d 膏太硬, 唔啱我.

至於長腳蟹就要黎同埋d 特登係九龍城買既肥牛煮日式麵豉湯烏冬, 又係為食之過, 顧住食, 無同d 製成品影相, 唯有睇下未煮前既相.
好靚既肥牛粒.

非常均勻的肥牛片.

呢碟厚d 既要黎煎既.

稻庭烏冬都係九龍城買既, 日本造, 超好吃, 滑溜溜,  唔係講笑.

  
其他美食包括檸檬香草烤雞, 皮脆肉嫩, 好吃.

秘製炆牛腩和烤排骨, 好味, 只可惜又無影相, 留番下次至出場.
酸子薑和酸青瓜, 又酸甜又爽脆, 呢個好重要, 要黎刺激食慾, 平衡番油膩感.

仲有好靚既 芥蘭同菜心.

當然唔少得甜品, 係Awfully Chocolate 買既黑朱古力蛋糕, 順帶為剛過了生日和就快生日的家人一齊唱生日歌, 開心下.

蛋糕都好濃朱古力味, 我覺得如果朱古力醬再多些就更好了.

澳洲牛奶 @ 香港

澳洲牛奶公司是一間我們讀書時已常常幫襯的食店, 當時已經非常出名, 炒蛋超好吃, 厚多士超吸引, 檯子超細, 座位超迫, 伙計速度超快. 唔知點解, 他們的蛋可以炒得這麼香, 這麼滑, 和一般茶餐廳的塑膠蛋非常不同, 而且他們算是早供應厚多士的始祖之一, 面頭脆, 但仍可吃到軟熟的麵包, 雙重享受, 不能抗拒.
今天去佐敦修眉, 一定要去食番個茶餐. 一如以往, 座無虛席, 等伙計安排座位, 坐低就好合作即刻叫左茶餐多士走牛油, 炒蛋, 通粉, 唔駛一分鐘, 野食就黎左喇, 野飲唔可以叫住, 因為檯面唔夠大, 擺唔哂.

我最鍾意就係將火腿放在多士上, 再將大量炒蛋放係上面, 大大啖咬落去, 好味. 不過要好小心, 因為d 蛋好易跌出黎, 跌落隔離個人隻碟就唔好啦.
呢個通粉就比較普通, 加些胡椒粉都ok 既.

忍唔住要 close-up 多次d 雞蛋, 睇見都想食.

唔好睇d 伙計哥哥好似好cool 好惡, 佢地其實都幾好禮貌同幾好人, 我地同檯有個亞嬸, 野食到齊, 但突然同伙計講, 呢個位好大風, 佢坐唔到, 唔該幫佢轉個位, 個伙計哥哥一句怨言都無, 即刻俾左另一個位佢, 仲幫佢攞埋野食去, 都唔惡呀! 

 
佐敦白加士街47號地下
Tel: 2730 1356

營業時間：

星期一至日: 07:30-23:00

雲泉仙館 @ 香港

今日係重陽節, 最適宜登高出外走走, 我們就決定到粉嶺郊遊, 其實我們主要目的地係雲泉仙館, 因為他們的齋菜很出名, 他們地方很大, 有很多人來幫襯.

我們來過很多次, 所以很熟架步, 一來到, 揀餸, 俾錢, 他們就會安排檯給我們, 他們會提供免費的白粥, 當我們盛好粥的同時, 齋菜就會出場了, 他們的白粥做得相當好, 好綿好香, 可惜唔記得影相.

呢度好多野都好味, 尤其是春卷和酸齋, 舊時芋頭魚都好好, 不過而家稍為落多左粉, 如果少d粉, 多d 芋蓉就好喇.

雲泉素食中心

粉嶺打鼓嶺平輋路雲泉仙館

Tel: 2674 2194/ 2674 3933