超鬆化曲奇

我老公好鍾意食曲奇, 尤其是藍罐曲奇, 每年過年收到就好開心, 今年過年收到一盒, 高高興興從香港帶返新加坡慢慢嘆。

當我收拾行李時, 將罐曲奇收得太好, 到了三月才醒起佢既存在, 由於我超討厭牛油味, 為左避免佢一個人係短時間內食哂呢盒曲奇, 怕影響健康, 我就建議佢帶返公司和同事一齊食, 睇佢唔多捨得, 不過都有照做。第二天放工返黎, 佢同我講, 罐曲奇已經俾人食左一半啦, 見佢個樣好似好心痛, 突然間我就閃左一個念頭, 就係要搵一個好味既食譜同焗曲奇俾佢食。

搜羅網上既食譜, 發覺擬似Jenny's Bakery 既超鬆化曲奇大熱, 我家姐Anthea又勁鍾意呢款曲奇, 好, 就整呢隻啦。

材料:

牛油100克 (緊記用golden churn butter)

糖霜25克

面粉75克

粟粉25克

呢款曲奇, 祕訣係一定要用呢隻牌子既牛油

制法:

1.      牛油與糖霜打滑

2.      篩入面粉及粟粉混合成面團

3.      o即花，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色

第一次 o即花 o即得唔好, 溶哂變成圓形, 我老公話有八成似Jenny's Bakery既鬆化曲奇.