第一次整包 - 法式辣魚包

今日跟blog友莎莉整左呢個法式辣魚包, 整緊時以為會唔成功, 因為根本連搓麪團係咩 一回事都唔知, 又無上堂, 又無上網睇 video, 有d覺得自己太衝動.

但出來既效果, 竟然好似澳門朱仔飽!

食譜:
麪粉:250g
鹽& 酵母:各一茶匙
水:約半杯
餡料:辣沙甸魚 (自己加左d洋蔥)

做法:
1. 先搓成麪團再蓋上保鮮紙發酵50分鐘,
2. 之後分成兩份麪團再蓋上濕布發酵20分鐘
3. 洋蔥切粒, 用沙甸魚油炒香, 加入弄碎了既沙甸魚, 放涼
4. 擀開麪團後包入餡料卷成長形再發酵40分鐘
4. 面層掃上沙甸魚油, 跟著以200度焗20分即可.