最後決定做咖啡味, 今次仲落足7 g 咖啡粉, 希望可以香 d 咖啡味!
今次是我第三次做卷蛋, 希望可以順順利利, 但估唔到我擺了個烏龍, 我無為意, 自己唔記得買牛油紙, 得番一張夠用來焗蛋糕, 唔夠牛油紙做卷的過程.
點算好, 用錫紙卷得唔得呢 ? 係唔得既, 錫紙會黐走個蛋糕面.
用返焗蛋糕個張牛油紙得唔得? 係唔得既, 都會黐走個蛋糕面, 我就係用左呢個辦法, 結果整個蛋糕面無哂, 好彩唔係一達達, 如果唔係就更醜樣喇.
經過今次的教訓, 知道以後如果無牛油紙, 就唔好做卷蛋了!
至於味道都幾好, 好香咖啡味!
咖啡味蛋糕, 我未做過, 要5要落忌廉呀?
ReplyDelete[版主回覆09/01/2009 12:05:00]我無落忌廉呀, 我用戚風蛋糕食譜來做., 很好吃! 材料 : 蛋黃 50g 砂糖A 38g 橄欖油 28g 熱水 55g 即溶咖啡粉 7g (溶入熱水後,才加入蛋黃糊內) 低筋面粉 75g 蛋白 145g 砂糖B 34g 檸檬汁 1/2 茶匙
咁即係你用左咩方法呢？
ReplyDelete[版主回覆09/01/2009 23:08:00]我用返焗蛋糕個張牛油紙, 結果黐走哂個蛋糕面!
咖啡加上栗子茸，叫人點抵擋呀！
ReplyDelete[版主回覆09/02/2009 20:29:00]yes, 完美的配搭!