花膠含有天然膠質，豐富的蛋白質和維他命E等，長期服用花膠湯，不但促進新陳代謝，均有固本培元，增強抵抗力，養血美顏，更有助預防骨骼退化之功效，而且花膠是無膽固醇，無脂肪之補品，對增進健康很有幫助!
我喜歡將買返來的花膠一次過浸發好, 剪成每塊約兩吋 x 吋半, 一個保鮮袋入好一次的份量, 放入冰格, 當要煲湯時, 只要取出即可用, 唔止方便, 仲唔怕未發的花膠養蟲。
煲完湯的花膠, 我會用保鮮盒裝好放入雪櫃, 每天早上用熱水浸一塊, 空肚吃早餐前食下, 好似食燕窩一樣, 每天都吃, 唔單止有益, 希望可補充骨膠原!
其實浸發花膠的做法很簡單:
1. 將花膠放入一個完全乾淨的煲或鑊(無油), 浸水至過夜
2. 煲滾水, 放下薑, 蔥及燒酒, 至水滾, 放入花膠
3. 水再次滾起, 蓋上蓋, 熄火, 浸半小時, 取出花膠沖一沖水, 洗走污物
4. 剪成每塊約兩吋 x 吋半, 包好一袋袋, 放入雪櫃冰格冷藏即可
其實好多湯都可以落花膠一齊煲, 例如我至愛的節瓜甘荀鱸魚湯, 番茄西芹甘荀牛筋腩湯或番茄薯仔紅衫魚湯都好得!
食咗佢人都靚D吖~
ReplyDelete[版主回覆08/13/2009 18:24:00]希望啦!
Dried Fish Maw, Dried Shark Fins, Dried Sea Cucumber, Dried Shrimp, Dried Sea Limpets, Dried Abalone, Amber Stones and Cow Gallstones.
ReplyDeletehttps://driedfishmaw.com