蜂蜜蛋糕

好想食蜂蜜蛋糕, 又要大肆搜尋下網友既食譜同心得 .... 真係搵到喎!

今次好好彩找到網友 MC 既蜂蜜蛋糕, 呢個食譜好得架, 又無牛油, 又無牛奶, 太好啦! 唔該哂!

材料: (按比例減少左, 因為我個模唔係好大)

蛋 3 隻
糖 72g
鹽 3/4g
蜂蜜 30g
低粉 75g
菜油 11g

做法:

1) 蛋 + 糖 + 鹽 用快速打10-15mins 至奶白色並能起尖狀。
2) 把蜂蜜 逐少並分數次加入拌勻, 可防止沉底。
3) 低粉分數次篩入拌勻。
4) 再逐少把菜油 加入拌勻。  
5) 200'c焗5-8分鐘, 待上色後轉160'c焗約20分鐘至熟透, 放涼脫模便成。
我個模係矽膠, 因為我覺得佢有d 唔好既味道, 所以我加左塊牛油紙係個模上, 拿, 無經驗就真係無經驗, 無諗過加左牛油紙, 會令到個蛋糕唔靚仔! 睇下, 幾岩"參"

蛋糕既結構都幾好, 好鬆軟, 但係我切得佢好醜樣.

我好鍾意個味道, 食完成口都係蜜糖味 !